Title: Frühstück – SE Innovation UG --- # Kategorie: Frühstück ## 󠀁[Avocadobrot](https://www.catchcap.de/2023/avocadotoast/)󠁿 Veröffentlicht am 6. September 20237. Februar 2024 von [Andreas Schmalz](https://www.catchcap.de/author/andreas_schmalz/) So geht’s:  Die reife Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel in eine Schüssel geben. 🥄 Die Avocado mit einer Gabel zerdrücken und dabei grobe Stücke belassen. Füge Salz, Pfeffer und nach Wunsch auch ein paar Spritzer Zitronensaft hinzu, um die Avocado zu würzen. Gut vermengen. Die Brotscheiben leicht mit Olivenöl […] ## 󠀁[Sommersalat mit karamellisiertem Ziegenkäse & Pfirsich](https://www.catchcap.de/2023/sommersalat-mit-karamellisiertem-ziegenkaese-pfirsich/)󠁿 Veröffentlicht am 13. Juli 20237. Februar 2024 von [Andreas Schmalz](https://www.catchcap.de/author/andreas_schmalz/) So geht’s:  Pfirsiche in Spalten schneiden. „CATCHCAP-Pfannenspritzschutz“ auf eine passende Pfanne (28cm) legen und die Pfirsiche in etwas Öl anbraten und zur Seite stellen. Ziegenkäse in etwa in 1,5 cm dicke Scheiben schneiden und in die selbe Pfanne mit etwas Öl anbraten. Honig drüber und karamellisieren lassen. Bulgur in eine Schüssel geben und in etwa […] ## 󠀁[Rote Bete Pfannkuchen mit Gemüse](https://www.catchcap.de/2023/rote-bete-pfannkuchen-mit-gemuese/)󠁿 Veröffentlicht am 11. Juli 20237. Februar 2024 von [Andreas Schmalz](https://www.catchcap.de/author/andreas_schmalz/) So geht’s:  „CATCHCAP-Pfannenspritzschutz“ auf eine passende Schüssel (28cm) legen. Das Rote-Bete-Püree, Mehl, Eier, Milch, Backpulver, Salz und Pfeffer in der Schüssel zu einem glatten Teig verrühren. Danach „CATCHCAP-Pfannenspritzschutz“ kurz mit Wasser ausspülen. „CATCHCAP-Pfannenspritzschutz“ schützt beim backen & braten vor Spritzern. „CATCHCAP-Pfannenspritzschutz“ auf eine passende Pfanne (28cm) legen. Die Pfanne mit etwas Olivenöl erhitzen und eine […] ## 󠀁[Kaiserschmarrn](https://www.catchcap.de/2023/kaiserschmarrn/)󠁿 Veröffentlicht am 11. Juli 20237. Februar 2024 von [Andreas Schmalz](https://www.catchcap.de/author/andreas_schmalz/) So geht’s:  „CATCHCAP-Pfannenspritzschutz“ auf eine Schüssel legen. Die Eier trennen und das Eiweiß in der Schüssel steif schlagen. „CATCHCAP-Pfannenspritzschutz“ auf eine weitere Schüssel legen. Milch, Mehl, Zucker und Salz zu einem glatten Teig verrühren. Den Eischnee vorsichtig unter den Teig heben, bis eine luftige Masse entsteht.Optional Rosinen zum Teig hinzufügen und vorsichtig unterheben. „CATCHCAP- Pfannenspritzschutz“ auf […] ## 󠀁[Griesschnitten mit Waldbeerkompott](https://www.catchcap.de/2023/griesschnitten-mit-waldbeerkompott/)󠁿 Veröffentlicht am 11. Juli 20237. Februar 2024 von [Andreas Schmalz](https://www.catchcap.de/author/andreas_schmalz/) So geht’s:  „CATCHCAP-Pfannenspritzschutz“ auf eine passenden Topf (28cm) legen. In de Topf die Milch zum Kochen bringen. Den Grieß, Zucker und Salz in die kochende Milch einrühren und unter ständigem Rühren bei niedriger Hitze 2-3 Minuten köcheln lassen, bis die Masse dickflüssig wird. Den Topf vom Herd nehmen und die Eier einzeln in die Grießmasse […] ## 󠀁[Hefepfannkuchen mit Apfel](https://www.catchcap.de/2023/garnelen-tacos-2/)󠁿 Veröffentlicht am 11. Juli 20237. Februar 2024 von [Andreas Schmalz](https://www.catchcap.de/author/andreas_schmalz/) So geht’s:  Als erstes die Milch und Butter in einem Topf lauwarm erwärmen. Danach das Mehl, Eier, beide Zucker und Zitronensaft in eine Schüssel geben. In das Mehl mit einem Löffel eine Mulde drücken und die warme (Butter-)Milch hineingießen. Danach die Hefe hineinbröseln und alles zu einem glatten Teig verrühren. Jetzt den Apfel grob reiben […] ## 󠀁[Selbstgemachte Erdbeermarmelade](https://www.catchcap.de/2023/selbstgemachte-erdbeermarmelade/)󠁿 Veröffentlicht am 2. Juni 20237. Februar 2024 von [Andreas Schmalz](https://www.catchcap.de/author/andreas_schmalz/) So geht’s:  Die Erdbeeren gründlich waschen und vom Stielansatz befreien. Anschließend die Erdbeeren in kleine Stücke schneiden. „Catchcap“ auf einen passenden Topf (28cm) legen um Kochspritzer zu verhindern. Denn wer kennt es nicht? Das tut weh und der Herd sieht schlimm aus. Die geschnittenen Erdbeeren in einen großen Topf geben und mit dem Zucker vermischen. […] ## 󠀁[Oma´s Blaubeer – Muffins](https://www.catchcap.de/2022/omas-blaubeer-muffins/)󠁿 Veröffentlicht am 2. Dezember 20227. Februar 2024 von [Andreas Schmalz](https://www.catchcap.de/author/andreas_schmalz/) So geht’s:  Butter oder Margarine bei schwacher Hitze zerlassen. Die Eier in eine Schüssel geben und mit einer Gabel verschlagen. Den Zucker, das zerlassene aber abgekühlte Fett und die Milch dazugeben und alles gründlich miteinander verrühren. Den Backofen auf 200°C vorheizen. Mehl, Backpulver und das Salz in eine zweite Schüssel geben und gut vermischen. Trockene […] ## 󠀁[Schoko – Muffins](https://www.catchcap.de/2022/schoko-muffins/)󠁿 Veröffentlicht am 1. Dezember 20227. Februar 2024 von [Andreas Schmalz](https://www.catchcap.de/author/andreas_schmalz/) So geht’s:  Die weiche Butter, den Zucker, den Vanillezucker und das Ei verquirlen. Die Milch dazu rühren. In einer anderen Schüssel Mehl, Backpulver, Salz, Kakaopulver und Schokoflocken miteinander vermischen. Dann mit der Buttermasse verrühren. Eine 12er Muffinform einfetten oder mit Förmchen auslegen und den Teig einfüllen. Bei 150°C Umluft ca. 20 min. backen. Zutaten: 70g […] ## 󠀁[Beeren Himbeer Dessert mit Spekulatius](https://www.catchcap.de/2022/gegrillte-zucchini-caprese-sandwich-2/)󠁿 Veröffentlicht am 18. November 20227. Februar 2024 von [Andreas Schmalz](https://www.catchcap.de/author/andreas_schmalz/) So geht’s:  Beeren-Mix mit Zucker, Wasser und der Zimtstange in einem kleinen Topf mischen und weich köcheln. Dann die Zimtstange entfernen und den Beeren-Mix durch ein feines Haarsieb streichen. Das Püree auffangen und beiseite stellen.Mascarpone, Quark, Zucker und Vanillepaste zu einer glatten Masse mischen.Die Sahne steif schlagen und Vanillezucker dabei einrieseln lassen.Die Mascarponecreme halbieren. Unter […] ## 󠀁[Gegrillte Zucchini-Caprese-Sandwich](https://www.catchcap.de/2022/gegrillte-zucchini-caprese-sandwich/)󠁿 Veröffentlicht am 5. September 20227. Februar 2024 von [Andreas Schmalz](https://www.catchcap.de/author/andreas_schmalz/) So geht’s:  Mit Butter eine Seite deines Brotes bestreichen. Eine mittelgroße Zucchini längs in dünne Streifen schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen und in der Pfanne anbraten. Pesto Verde auf der Innenseite einer Scheibe Brot verteilen, dann mit frischem in Scheiben geschnittenem Mozzarella, gesalzenen Tomaten und den gegrillten Zucchini belegen. Die andere Scheibe des Brotes […]