Title: Andreas Schmalz – Seite 2 – SE Innovation UG

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# Autor: Andreas Schmalz

## 󠀁[Kürbispfanne mit Feta und Granatapfelsalat](https://www.catchcap.de/2022/kuerbispfanne-mit-feta-und-granatapfelsalat/)󠁿

 Veröffentlicht am 6. Oktober 20227. Februar 2024 von [Andreas Schmalz](https://www.catchcap.de/author/andreas_schmalz/)

So geht’s:  Den Kürbis in Halbmonde schneiden, und in Olivenöl ca 10-15 min anbraten,
bis die Kürbisse weich werden. Mit Salz&Pfeffer würzen. Teller anrichten : zuerst
Kürbis dann Rucola, mit Feta beträufeln und zum Schluss Granatapfel. Schon ist es
fertig zum Servieren. Guten Appetit Zutaten: 200g Hokaido Kürbis 50ml Olivenöl 100g
Feta 1/2 Granatapfel 200g […]

## 󠀁[Gegrillte Zucchini-Caprese-Sandwich](https://www.catchcap.de/2022/gegrillte-zucchini-caprese-sandwich/)󠁿

 Veröffentlicht am 5. September 20227. Februar 2024 von [Andreas Schmalz](https://www.catchcap.de/author/andreas_schmalz/)

So geht’s:  Mit Butter eine Seite deines Brotes bestreichen. Eine mittelgroße Zucchini
längs in dünne Streifen schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen und in der Pfanne
anbraten. Pesto Verde auf der Innenseite einer Scheibe Brot verteilen, dann mit 
frischem in Scheiben geschnittenem Mozzarella, gesalzenen Tomaten und den gegrillten
Zucchini belegen. Die andere Scheibe des Brotes […]

## 󠀁[Fellah Köftesi](https://www.catchcap.de/2022/fellah-koeftesi/)󠁿

 Veröffentlicht am 10. August 20227. Februar 2024 von [Andreas Schmalz](https://www.catchcap.de/author/andreas_schmalz/)

So geht’s:  Ein Glas heißes Wasser über den Bulgur gießen und zugedeckt 15 Minuten
warten, bis er aufquillt. Den Bulgur unter Zugabe von Grieß, Mehl, Tomatenmark, 
Ei, Salz und Gewürzen kneten. Während des Knetens ca. 100 ml Wasser zugeben; wenn
er trocken ist, etwas mehr Wasser zugeben. Befeuchtet gelegentlich eure Handfläche
und rollt murmelgroße Kugeln […]

## 󠀁[Paprika-Feta Dip](https://www.catchcap.de/2022/paprika-feta-dip/)󠁿

 Veröffentlicht am 10. August 20227. Februar 2024 von [Andreas Schmalz](https://www.catchcap.de/author/andreas_schmalz/)

So geht’s:  1 Paprika waschen, in kleine Stücke schneiden und in einer Schüssel 
mit Frischkäse, Feta und Milch vermischen. Salz, Pfeffer und Olivenöl dazugeben,
und mit Kapernwasser abschmecken. 2 Erst mit dem Löffel vermischen, dann mit einem
Schneebesten einheitlich durchmixen, wer mag kann es auch mit dem Mixstab etwas 
pürieren. (3 Den Dip kann man […]

## 󠀁[Bratreispfanne mit Garnelen & Gemüse](https://www.catchcap.de/2022/bratreispfanne-mit-garnelen-gemuese/)󠁿

 Veröffentlicht am 10. August 20227. Februar 2024 von [Andreas Schmalz](https://www.catchcap.de/author/andreas_schmalz/)

So geht’s:  1 .Den weißen Teil der Lauchzwiebeln fein hacken, in etwas Pflanzenöl
anbraten, gehackte Karotte & Paprika mit dazugeben, dann ein paar Minuten braten.
2 .Gekochten Reis mit in die Pfanne, Sojasoße und Chiliflocken dazugeben und gut
vermischen. Eier leicht verquirlen, dann über den Reis geben und unterheben. 3. 
Nun kommt noch Streifen vom […]

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