Title: Spargel im Speckmantel
Author: Andreas Schmalz
Published: 25. April 2024

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# Spargel im Speckmantel

 Veröffentlicht am 25. April 202425. April 2024 von [Andreas Schmalz](https://www.catchcap.de/author/andreas_schmalz/)

**So geht’s: **

Den Spargel waschen und die holzigen Enden abschneiden.

Den dünn geschnittenen Speck um den Spargel wickeln und mit Zahnstochern sichern.

Den eingerollten Spargel mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.

„CATCHCAP-Pfannenspritzschutz“ auf eine passende Pfanne (28cm) legen.

Den Spargel im Speckmantel in der Pfanne verteilen.

In der Pfanne braten, bis der Speck knusprig ist und der Spargel zart ist.

Den Spargel im Speckmantel mit frischem Zitronensaft beträufeln und mit frischem
Schnittlauch garnieren.

Genießen Sie diese köstlichen Spargelgerichte während der Spargelsaison!

Guten Appetit wünscht Team CATCHCAP

[Rezept runterladen](https://www.catchcap.de/wp-content/uploads/sites/7126/2024/04/REZEPT_Spargel_im_Speckmantel.pdf)

![Spargel im Speckmantel](https://www.catchcap.de/wp-content/uploads/sites/7126/
2024/04/Insta_2-1.jpg)

Spargel im Speckmantel

**Zutaten:**

| 500 g | Spargel, geputzt | 
| 250 g | dünn geschnittener Speck | 
| 2 EL | Olivenöl | 
| Frischer | Zitronensaft | 
|  | Saft und Pfeffer nach Geschmack | 
|  | Frische Schnittlauch zum Garnieren |

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