Title: Mascarpone Aprikosen Dessert
Author: Andreas Schmalz
Published: 25. März 2024

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# Mascarpone Aprikosen Dessert

 Veröffentlicht am 25. März 2024 von [Andreas Schmalz](https://www.catchcap.de/author/andreas_schmalz/)

**So geht’s: **

Die Butterkekse in einen Mixer geben und fein zermahlen, bis sie krümelig sind. 
Die geschmolzene Butter hinzufügen und gut vermischen, bis sich die Keksbrösel mit
der Butter verbunden haben.

Die Keks-Butter-Mischung in den Boden von Dessertgläsern oder einer Auflaufform 
verteilen und fest andrücken, um einen gleichmäßigen Boden zu bilden. Die Formen
in den Kühlschrank stellen, während die Mascarpone-Creme und die Aprikosen vorbereitet
werden.

In einer Schüssel den Mascarpone, Puderzucker und Vanilleextrakt glatt rühren, bis
eine cremige Mischung entsteht. Die Mascarpone-Creme kühl stellen, während die Aprikosen
vorbereitet werden.

Die Aprikosen halbieren und die Kerne entfernen. Die Aprikosenhälften in kleine 
Stücke schneiden und in eine separate Schüssel geben.

Den Honig über die geschnittenen Aprikosen träufeln und vorsichtig vermengen, um
die Aprikosen gleichmäßig mit dem Honig zu überziehen.

Die gekühlten Butterkeksböden aus dem Kühlschrank nehmen und die Mascarpone-Creme
gleichmäßig darauf verteilen.

Die Honig-Aprikosen-Stücke auf die Mascarpone-Creme schichten.

Das Mascarpone-Aprikosen-Dessert nach Belieben mit gehackten Mandeln oder Pistazien
bestreuen und mit frischen Minzeblättern garnieren.

Guten Appetit wünscht Team CATCHCAP

[Rezept runterladen](https://www.catchcap.de/wp-content/uploads/sites/7126/2024/03/Rezept_Mascarpone-Aprikosen-Dessert.pdf)

![Aprikosen Dessert ](https://www.catchcap.de/wp-content/uploads/sites/7126/2024/
03/Aprikosen-Dessert_2.jpg)

Nudelauflauf

**Zutaten:**

| 200 g | Butterkekse | 
| 100 g | geschmolzene Butter | 
| 250 g | Mascarpone | 
| 2 EL | Puderzucker | 
| 1 TL | Vanilleextrakt | 
| 4 reife | Aprikosen | 
| 2 EL | Honig | 
| 50 g | gehackte Mandeln oder Pistazien | 
| Frische Minzblätter zum garnieren |  | 
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