Title: Frühlingsgemüserattatouille mit Knoblauchbaguette
Author: Andreas Schmalz
Published: 5. März 2024

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# Frühlingsgemüserattatouille mit Knoblauchbaguette

 Veröffentlicht am 5. März 2024 von [Andreas Schmalz](https://www.catchcap.de/author/andreas_schmalz/)

**So geht’s: **

„CATCHCAP-Pfannenspritzschutz“ auf eine passende Pfanne legen.
Olivenöl in der Pfanne
erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anschwitzen, bis sie weich sind.
Die Zucchini, Auberginen, Paprika und Tomaten hinzufügen und unter gelegentlichem
Rühren braten, bis das Gemüse weich ist und sich Aromen vermischen.Die getrockneten
Kräuter der Provence hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.Für das Knoblauchbaguette
das Baguette der Länge nach halbieren und die Butter aufstreichen. Die Knoblauchhälften
über das Baguette reiben.Das Baguette im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 10 Minuten
backen, bis es knusprig und goldbraun ist.Das Ratatouille zusammen mit dem Knoblauchbaguette
servieren und heiß genießen!

Guten Appetit wünscht Team CATCHCAP

[Rezept runterladen](https://www.catchcap.de/wp-content/uploads/sites/7126/2024/03/Fruehlingsgemuese-Ratatouille-mit-Knoblauchbaguette.pdf)

![Frühlingsgemüse-Ratatouille mit Knoblauchbaguette](https://www.catchcap.de/wp-
content/uploads/sites/7126/2024/03/insta_2.jpg)

Frühlingsgemüse-Ratatouille mit Knoblauchbaguette

**Zutaten:**

| 2 | Zucchini, in Scheiben geschnitten | 
| 2 | Aubergine, gewürfelt | 
| 2 | rote Paprika, in Streifen geschnitten | 
| 4 | Tomaten, gewürfelt | 
| 1 | Zwiebel, gehackt | 
| 2 EL | Olivenöl | 
| 1 TL | getrocknete Kräuter der Provence | 
|  | Salz & Pfeffer nach Geschmack | 
| 1 | Baguette | 
| 2 EL | Butter | 
| 2 | Knoblauchzehen, halbiert | 
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