Title: Quinoa-Pfanne mit Gemüse und Curry
Author: Andreas Schmalz
Published: 19. Januar 2024
Last modified: 7. Februar 2024

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# Quinoa-Pfanne mit Gemüse und Curry

 Veröffentlicht am 19. Januar 20247. Februar 2024 von [Andreas Schmalz](https://www.catchcap.de/author/andreas_schmalz/)

**So geht’s: **

Quinoa kochen und beiseite stellen.

„CATCHCAP-Pfannenspritzschutz“ auf eine passende Pfanne (28cm) legen.

Gemüse in der Pfanne anbraten, Currypaste hinzufügen und kurz anrösten.

Quinoa und Kokosmilch hinzufügen, alles vermengen und mit Gewürzen abschmecken.

Einige Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.

Guten Appetit wünscht Team CATCHCAP

[Rezept runterladen](https://www.catchcap.de/wp-content/uploads/sites/7126/2024/01/Rezeptpostkarte_Quinoa-Pfanne-mit-Gemuese-und-Curry.pdf)

![Quinoa salad with fresh vegetables on black.](https://www.catchcap.de/wp-content/
uploads/sites/7126/2024/01/Insta_1-2.jpg)

Quinoa Pfanne mit Gemüse und Curry

**Zutaten:**

| 1 Tasse | Quinoa | 
| 2  | bunte Paprika, gewürfelt | 
| 1 Tasse | Brokkoli, in kleine Röschen geschnitten | 
| 1 | Zwiebel, gehackt | 
| 1/2 | Tasse Erbsen | 
| 1 | Dose Kokosmilch | 
| 2-3 | Esslöffel Currypaste (je nach gewünschter Schärfe) | 
|  | Gewürze nach belieben (Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, etc) | 
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