Title: Wikingertopf mit Hackbällchen
Author: Andreas Schmalz
Published: 6. September 2023
Last modified: 7. Februar 2024

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# Wikingertopf mit Hackbällchen

 Veröffentlicht am 6. September 20237. Februar 2024 von [Andreas Schmalz](https://www.catchcap.de/author/andreas_schmalz/)

**So geht’s: **

In einer Schüssel das Hackfleisch, das Ei, die Semmelbrösel, die fein gehackte Zwiebel,
den gehackten Knoblauch, das Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen. Forme kleine
Hackbällchen aus dieser Mischung.

„CATCHCAP-Pfannenspritzschutz“ auf eine passende Pfanne (28cm) legen. In der Pfanne
das Olivenöl erhitzen und die Hackbällchen von allen Seiten anbraten, bis sie goldbraun
und durchgegart sind. Die Hackbällchen beiseite stellen.

Gemüsesahnesauce zubereiten:
In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen. Die gewürfelte
Zucchini, Paprika und Möhre hinzufügen. Brate das Gemüse für etwa 5-7 Minuten an,
bis es leicht weich wird.

Die gehackten Tomaten und die getrockneten Kräuter der Provence in den Topf geben.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alles gut vermischen und die Sauce für etwa 10
Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.

Die Sahne hinzufügen und nochmals gut umrühren. Lass die Sauce für weitere 5 Minuten
köcheln, bis sie etwas eindickt.

Die angebratenen Hackbällchen in die Gemüsesahnesauce geben und erhitzen, bis sie
durchgewärmt sind.

Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.

Der Wikingertopf mit Hackbällchen in Gemüsesahnesauce ist ein herzhaftes und köstliches
Gericht. Du kannst ihn alleine oder mit Beilagen wie Reis oder Kartoffeln servieren.

Guten Appetit wünscht Team CATCHCAP

[Rezept runterladen](https://www.catchcap.de/wp-content/uploads/sites/7126/2023/09/Wikingertopf-mit-Hackbaellchen-in-Gemuese-Sahnesauce_rezept.pdf)

![Wikingertopf mit Hackbällchen](https://www.catchcap.de/wp-content/uploads/sites/
7126/2023/09/swedish-meatballs-in-cream-sauce-.jpg)

Wikingertopf mit Hackbällchen

**Zutaten:**

| 500g |  Hackfleisch | 
| 1 | Ei | 
| 1/4 Tasse | Semmelbrösel | 
| 1 | Zwiebel, fein gehackt | 
| 2 | Knoblauchzehen, gehackt | 
| 1 TL | Paprikapulver | 
| 2x 2 EL | Olivenöl | 
| 1 | Zucchini, gewürfelt | 
| 1 | Paprika, gewürfelt | 
| 1 | Möhre, gewürfelt | 
| 1 Dose | gehackte Tomaten | 
| 200 ml | Sahne | 
| 1 TL | getrocknete Kräuter der Provence | 
|  | Salz und Pfeffer | 
|  | frische Petersilie  |

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