Title: Vegane Teriyaki Meatballs
Author: Andreas Schmalz
Published: 26. April 2023
Last modified: 7. Februar 2024

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# Vegane Teriyaki Meatballs

 Veröffentlicht am 26. April 20237. Februar 2024 von [Andreas Schmalz](https://www.catchcap.de/author/andreas_schmalz/)

**So geht’s: **

 1. Sojafleisch in einer Schüssel mit heißem Wasser übergießen und 10 Minuten einweichen
    lassen. Abgießen und ausdrücken.
 2. Sojafleisch, Paniermehl, Zwiebeln, Knoblauch, Sojasauce, Reiswein oder Apfelessig,
    Ahornsirup und Ingwer in einer großen Schüssel vermengen.
 3. Mit sauberen Händen kleine Fleischbällchen formen und beiseite stellen.
 4. “Catchcap” Pfannenspritzschutz auf eine passende Pfanne legen. Bei mittlerer Hitze
    die Sesamkörner ohne Öl rösten, bis sie goldbraun sind. Aus der Pfanne nehmen und
    beiseite stellen.
 5. Die Fleischbällchen in die Pfanne geben und für 10 Minuten braten, dabei gelegentlich
    umrühren.
 6. Füge die Teriyaki-Sauce hinzu und rühre vorsichtig um, bis alle Fleischbällchen
    gleichmäßig damit bedeckt sind. Für weitere 5-7 Minuten braten oder bis die Sauce
    dickflüssig geworden ist und klebt.
 7. Auf eine Servierplatte geben und mit Sesamkörnern und Frühlingszwiebeln (optional)
    bestreuen.
 8. Sofort servieren und genießen!

[ Rezept runterladen ](https://www.catchcap.de/wp-content/uploads/sites/7126/2023/04/Vegane-Teriyaki-Meatballs.pdf)

![Vegan teriyaki meatballs](https://www.catchcap.de/wp-content/uploads/sites/7126/
2023/04/Vegane-Teriyaki-Meatballs.jpg)

Vegane Teriyaki Meatballs

**Zutaten:**

| 500g  | Sojafleisch | 
| 1/2 Tasse | Paniermehl | 
| 1/2 Tasse | gehackte Zwieblen | 
| 2  | gehackte Knoblauchzehen | 
| 1/4 Tasse | Sojasauce | 
| 2 EL | Reiswein oder Apfelessig | 
| 2 EL | Ahornsirup | 
| 1 EL | geriebener Ingwer | 
| 1/4 Tasse | Sesamkörner | 
| Frühlingszwiebeln | in dünne Scheiben geschnitten |

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