Title: Rindfleisch-Stroganoff
Author: Andreas Schmalz
Published: 9. November 2023
Last modified: 7. Februar 2024

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# Rindfleisch-Stroganoff

 Veröffentlicht am 9. November 20237. Februar 2024 von [Andreas Schmalz](https://www.catchcap.de/author/andreas_schmalz/)

**So geht’s: **

CATCHCAP-Pfannenspritzschutz auf eine passende Pfanne (28cm) legen. In der Pfanne
1 EL Olivenöl erhitzen und die Rindfleischstreifen anbraten, bis sie goldbraun sind.
Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

In derselben Pfanne die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch in 1 EL Olivenöl
anschwitzen, bis sie weich sind.

Die Champignons hinzufügen und weiter braten, bis sie weich und leicht gebräunt 
sind.

Das Tomatenmark einrühren und kurz anbraten.

Die Rinderbrühe und saure Sahne hinzufügen, gut umrühren und aufkochen lassen.

Die Rindfleischstreifen wieder in die Pfanne geben und sanft erwärmen. Mit Paprikapulver,
Salz und Pfeffer würzen.

Mit frisch gehackter Petersilie garnieren und sofort servieren.

Guten Appetit wünscht Team CATCHCAP

[Rezept runterladen](https://www.catchcap.de/wp-content/uploads/sites/7126/2023/11/Rindfleisch-Stroganoff_Rezept.pdf)

![Rindfleisch-Stroganoff](https://www.catchcap.de/wp-content/uploads/sites/7126/
2023/11/insta_2-1.jpg)

Rindfleisch-Stroganoff

**Zutaten:**

| 500g | Rindfleisch, in Streifen geschnitten | 
| 2 EL | Olivenöl | 
| 1  | Zwiebel, gehackt | 
| 2  | Knoblauchzehen, gehackt | 
| 250g  | Champignons, in Scheiben geschnitten | 
| 1 EL | Tomatenmark | 
| 200 ml | Rinderbrühe | 
| 200 ml | saure Sahne | 
| 1 TL | Paprikapulver | 
|  | Salz & Pfeffer nach Geschmack | 
|  | Frische Petersilie, gehackt | 
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