Lachs in Kokos-Curry-Marinade

So geht’s: 

1. Einfach Kokosmilch, rote Currypaste, Limettensaft, Fischsauce, gehackter Knoblauch und geriebener Ingwer vermischen und den Lachs für mindestens 30 Minuten darin marinieren lassen.
2. Catchcap auf eine passende Pfanne (28cm).
3. Lachsfilet auf beiden Seiten anbraten.
4. Für die Beilage empfehlen wir Basmati-Reis oder Quinoa. Einfach nach Packungsanleitung zubereiten und mit etwas Limettensaft und Koriander verfeinern.