Title: Hühnchen Ragout mit Kürbis
Author: Andreas Schmalz
Published: 6. September 2023
Last modified: 7. Februar 2024

---

# Hühnchen Ragout mit Kürbis

 Veröffentlicht am 6. September 20237. Februar 2024 von [Andreas Schmalz](https://www.catchcap.de/author/andreas_schmalz/)

**So geht’s: **

„CATCHCAP-Pfannenspritzschutz“ auf eine passende Pfanne (28cm) legen. In der Pfanne
das Olivenöl erhitzen. Die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzufügen
und anbraten, bis sie weich und duftend sind.

Die Hähnchenwürfel hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren anbraten, bis sie 
goldbraun sind. Die Hähnchenwürfel aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.

Die gewürfelten Karotten, Kürbis und Champignons in den Topf geben und für etwa 
5-7 Minuten anbraten, bis sie leicht weich werden.

Das Paprikapulver, Kreuzkümmel und getrocknete Thymian hinzufügen. Mit Salz und 
Pfeffer würzen und gut umrühren.

Die Hühnerbrühe und Sahne in den Topf gießen und alles gut vermengen. Die Hitze 
reduzieren und das Ragout für etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse 
weich ist und die Sauce etwas eingedickt ist.

Die angebratenen Hähnchenwürfel zurück in den Topf geben und für weitere 5 Minuten
köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgegart ist. Vor dem Servieren mit frischer
Petersilie garnieren.

Dieses herzhafte Hähnchenragout mit Kürbis ist ein wunderbares Komfortgericht für
kalte Tage und kann mit Reis, Kartoffeln oder Brot serviert werden.

Guten Appetit wünscht Team CATCHCAP

[Rezept runterladen](https://www.catchcap.de/wp-content/uploads/sites/7126/2023/09/Haehnchenragout-mir-Kuerbis_rezept.pdf)

![Hähnchen Ragout mit Kürbis](https://www.catchcap.de/wp-content/uploads/sites/7126/
2023/09/chicken-ragout-with-pumpkin-2021-08.jpg)

Hähnchen Ragout mit Kürbis

**Zutaten:**

| 4 | Hähnchenbrustfilet, gewürfelt | 
| 500g | Kürbis, gewürfelt | 
| 1 | Zwiebel, gewürfelt | 
| 2 | Knoblauchzehen, gehackt | 
| 200g  | Champignons, in Scheiben geschnitten | 
| 2 | Karotten, gewürfelt | 
| 2 EL | Olivenöl | 
| 2 TL | getrockneter Thymian | 
| 1 TL | Paprikapulver | 
| 1/2 TL | Kreuzkümmel | 
| 500ml | Hühnerbrühe | 
| 200ml | Sahne | 
|  | frische Petersilie | 
|  | Salz&Pfeffer | 
|  |  |

[Zurück](https://www.catchcap.de/rezepte/)

## Beitragsnavigation

[Wikingertopf mit Hackbällchen](https://www.catchcap.de/2023/wikingertopf-mit-hackbaellchen/)

[Avocadobrot](https://www.catchcap.de/2023/avocadotoast/)