Title: High Protein Nudelsalat
Author: Andreas Schmalz
Published: 6. September 2023
Last modified: 7. Februar 2024

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# High Protein Nudelsalat

 Veröffentlicht am 6. September 20237. Februar 2024 von [Andreas Schmalz](https://www.catchcap.de/author/andreas_schmalz/)

**So geht’s: **

Die Vollkornnudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung al dente kochen. Abgießen
und abkühlen lassen.

„CATCHCAP-Pfannenspritzschutz“ auf eine passende Pfanne (28cm) legen. Die Hähnchenbrustwürfel
kurz anbraten.

In einer großen Schüssel die gebratenen Hähnchenbrustwürfel, Kirschtomaten, Gurken,
Paprika, rote Zwiebeln, frische Petersilie und Feta-Käse vermengen.

In einer separaten kleinen Schüssel alle Zutaten für das Dressing (Griechischer 
Joghurt, Olivenöl, Zitronensaft, Dijon-Senf, Salz und Pfeffer) gut verrühren. Das
Dressing über den Salat gießen und vorsichtig umrühren, damit alles gleichmäßig 
mit dem Dressing überzogen wird.

Die gekochten und abgekühlten Vollkornnudeln zum Salat hinzufügen und erneut vorsichtig
umrühren, um sie gut zu integrieren.

Den High Protein Nudelsalat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, 
damit sich die Aromen vermischen und der Salat kühl und erfrischend wird.

Vor dem Servieren nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.

Guten Appetit wünscht Team CATCHCAP

[Rezept runterladen](https://www.catchcap.de/wp-content/uploads/sites/7126/2023/09/High-Protein-Nudelsalat_rezept.pdf)

![High Protein Nudelsalat](https://www.catchcap.de/wp-content/uploads/sites/7126/
2023/09/pasta-salad-bowl-with-broccoli-tomato-oni.jpg)

High Protein Nudelsalat

**Zutaten:**

| 250g | Vollkornnudeln | 
| 2 | Hähnchenbrustfilet | 
| 1 Tasse | Kirschtomaten | 
| 1/2 Tasse | Gurke, gewürfelt | 
| 1/2 Tasse | Paprika, gewürfelt | 
| 1/4 Tasse | rote Zwiebeln, gehackt | 
| 1/4 Tasse | frische Petersilie | 
| 1/4 Tasse | fettarmer Feta, gewürfelt | 
| 3 EL | Griechischer Joghurt | 
| 2 EL | Olivenöl | 
| Saft | einer Zitrone | 
| 2 TL | Dijon Senf | 
| Salz & Pfeffer | nach Geschmack | 
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