Title: Gebratener Lachs mit Honig-Senf Glasur
Author: Andreas Schmalz
Published: 9. November 2023
Last modified: 7. Februar 2024

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# Gebratener Lachs mit Honig-Senf Glasur

 Veröffentlicht am 9. November 20237. Februar 2024 von [Andreas Schmalz](https://www.catchcap.de/author/andreas_schmalz/)

**So geht’s: **

CATCHCAP-Pfannenspritzschutz auf eine passende Pfanne (28cm) legen. In der großen
Pfanne 1 EL Butter und 1 EL Olivenöl erhitzen. Die gehackte Zwiebel hinzufügen und
leicht anschwitzen.

In einer kleinen Schüssel den Honig, Dijon-Senf, Zitronensaft und Zitronenabrieb
vermengen.

Die Lachsfilets mit Salz und Pfeffer würzen. Die Lachsfilets in die Pfanne legen
und von beiden Seiten jeweils 3-4 Minuten braten, bis der Lachs durchgegart und 
leicht goldbraun ist.

Die Honig-Senf-Glasur über die Lachsfilets gießen und 1-2 Minuten weiter braten,
bis die Glasur karamellisiert und der Lachs glänzt.

Mit frischer Petersilie garnieren und sofort servieren.

Guten Appetit wünscht Team CATCHCAP

[Rezept runterladen](https://www.catchcap.de/wp-content/uploads/sites/7126/2023/11/Gebratener-Lachs-mit-Honig-Senf-Glasur_Rezept.pdf)

![Gebratener Lachs mit Honig-Senf-Glasur](https://www.catchcap.de/wp-content/uploads/
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Gebratener Lachs mit Honig-Senf-Glasur

**Zutaten:**

| 4 | Lachsfilets | 
| 3 EL | Honig | 
| 2 EL | Dijon-Senf | 
| 1 | Zitrone, Saft und Abrieb | 
| 2 EL | Olivenöl | 
|  | Salz & Pfeffer nach Geschmack | 
|  | Frische Petersilie | 
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