Title: Griesschnitten mit Waldbeerkompott
Author: Andreas Schmalz
Published: 11. Juli 2023
Last modified: 7. Februar 2024

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# Griesschnitten mit Waldbeerkompott

 Veröffentlicht am 11. Juli 20237. Februar 2024 von [Andreas Schmalz](https://www.catchcap.de/author/andreas_schmalz/)

**So geht’s: **

„CATCHCAP-Pfannenspritzschutz“ auf eine passenden Topf (28cm) legen. In de Topf 
die Milch zum Kochen bringen.

Den Grieß, Zucker und Salz in die kochende Milch einrühren und unter ständigem Rühren
bei niedriger Hitze 2-3 Minuten köcheln lassen, bis die Masse dickflüssig wird.

Den Topf vom Herd nehmen und die Eier einzeln in die Grießmasse einrühren.
Eine 
rechteckige Auflaufform mit Butter einfetten und die Grießmasse gleichmäßig darin
verteilen.

Die Form in den Kühlschrank stellen und die Griesschnitten mindestens 2 Stunden 
lang abkühlen und fest werden lassen.

In der Zwischenzeit das Beerenkompott zubereiten: Die Beeren, Zucker, Zitronensaft
und Zimt in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Beeren
weich sind und das Kompott eine leicht säuerliche Süße entwickelt hat.

Die abgekühlte Grießmasse aus der Form nehmen und in Schnitten oder Dreiecke schneiden.

„CATCHCAP-Pfannenspritzschutz“ auf eine passende Pfanne (28cm) legen. Die Griesschnitten
in der Pfanne mit etwas Butter goldbraun anbraten.

Die Griesschnitten mit dem warmen Beerenkompott servieren und nach Belieben mit 
Puderzucker bestäuben.

Guten Appetit wünscht Team CATCHCAP

[Rezept runterladen](https://www.catchcap.de/wp-content/uploads/sites/7126/2023/07/Griesschnitten-mit-Waldbeerenkompott_Rezept.pdf)

![Griesschnitten mit Waldbeerkompott](https://www.catchcap.de/wp-content/uploads/
sites/7126/2023/07/Griesschnitten-mit-Waldbeerenkompott_2.jpg)

Griesschnitten mit Waldbeerkompott

**Zutaten:**

| 500ml | Milch | 
| 70g | Weichweizengrieß | 
| 50g | Zucker | 
| 1 Prise | Salz | 
| 2 | Eier | 
| 2 EL | Butter | 
| 200g | Waldbeeren-Mischung | 
| 2 EL  | Zucker | 
| 1 TL | Zitronensaft | 
| 1 TL  | Zimt |

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