Title: Gnocchi mit Zucchini und Gorgonzola
Author: Andreas Schmalz
Published: 20. Juni 2023
Last modified: 7. Februar 2024

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# Gnocchi mit Zucchini und Gorgonzola

 Veröffentlicht am 20. Juni 20237. Februar 2024 von [Andreas Schmalz](https://www.catchcap.de/author/andreas_schmalz/)

**So geht’s: **

Die Gnocchi nach Packungsanleitung kochen, bis sie al dente sind. Abtropfen lassen
und beiseite stellen.

„CATCHCAP – Pfannenspritzschutz“ auf eine passende Pfanne (28cm) legen. In der Pfanne
das Olivenöl erhitzen und die Gnocchi beidseitig kurz anbraten, bis sie goldbraun
sind.

Danach die Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten, bis sie goldbraun sind.

Die Zucchinischeiben hinzufügen und für ca. 5 Minuten anbraten, bis sie weich werden.

Den Gorgonzola-Käse hinzufügen und schmelzen lassen.

Die Sahne einrühren und die Sauce für einige Minuten köcheln lassen, bis sie leicht
eindickt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die gekochten Gnocchi zur Sauce geben und vorsichtig vermengen, sodass sie gut mit
der Sauce bedeckt sind.

Den Gnocchi-Zucchini-Gorgonzola-Mix auf Tellern anrichten und mit frischem Basilikum
garnieren.

Team CATCHCAP wünscht gutes Gelingen und guten Appetit!

[Rezept runterladen](https://www.catchcap.de/wp-content/uploads/sites/7126/2023/06/Gnocci-mit-Zucchini-und-Gorgonzola.pdf)

![Gnocchi mit Zucchini und Gorgonzola](https://www.catchcap.de/wp-content/uploads/
sites/7126/2023/06/gnocci_1.jpg)

Gnocchi mit Zucchini und Gorgonzola

**Zutaten:**

| 500g | Gnocchi | 
| 2 geschnittene | Zucchini | 
| 200g zerbröckelter | Gorgonzola | 
| 1 gehackte | Zwiebel | 
| 2 gehackte  | Knoblauchzehen | 
| 1/2 Tasse | Sahne | 
| 2 EL | Olivenöl | 
| Salz & Pfeffer |  | 
| Basilikum frisch |  |

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