Title: Gebratener Hecht mit Rote Bete
Author: Andreas Schmalz
Published: 11. Juli 2023
Last modified: 7. Februar 2024

---

# Gebratener Hecht mit Rote Bete

 Veröffentlicht am 11. Juli 20237. Februar 2024 von [Andreas Schmalz](https://www.catchcap.de/author/andreas_schmalz/)

**So geht’s: **

Die Hechtfilets mit Salz und Pfeffer würzen.

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Die Hechtfilets hinzufügen und von
jeder Seite 3-4 Minuten braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Anschließend
aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

In derselben Pfanne die gehackten Knoblauchzehen anbraten, bis sie duften. Füge 
dann die Rote Bete, Karotten und Brokkoli hinzu. Brate das Gemüse für ca. 8-10 Minuten,
bis es zart, aber noch bissfest ist. Rühre gelegentlich um.

Gib den Balsamico-Essig in die Pfanne und rühre das Gemüse gut um, sodass es mit
dem Essig überzogen wird. Koche es für weitere 2-3 Minuten, bis das Gemüse leicht
karamellisiert ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die gebratenen Hechtfilets auf einer Servierplatte anrichten und das geröstete Gemüse
daneben platzieren. Mit frischer Petersilie garnieren.

Fertig ist ein leckeres Gericht mit gebratenem Hecht, Rote Bete, Karotte, Brokkoli
und Balsamico!

Guten Appetit wünscht Team CATCHCAP

[Rezept runterladen](https://www.catchcap.de/wp-content/uploads/sites/7126/2023/07/Gebratener-Hecht-mit-Rote-Beete_Rezept.pdf)

![Gebratener Hecht mit Rote Bete, Karotte, Brokkoli und Balsamico](https://www.catchcap.
de/wp-content/uploads/sites/7126/2023/07/Gebratener-Hecht-mit-Rote-Beete_3.jpg)

Gebratener Hecht mit Rote Bete, Karotte, Brokkoli und Balsamico

**Zutaten:**

| 4 | Hechtfilets | 
| 2 EL | Olivenöl | 
| 2 | Rote Bete | 
| 2 | Karotten | 
| 1 | Brokkoli | 
| 2 | Knoblauchzehen, gehackt | 
| 2 EL | Balsamico-Essig | 
|  | Salz & Pfeffer | 
|  | Frische Petersilie |

[Zurück](https://www.catchcap.de/rezepte/)

## Beitragsnavigation

[Kaiserschmarrn](https://www.catchcap.de/2023/kaiserschmarrn/)

[Hähnchen-Gyros](https://www.catchcap.de/2023/haehnchen-gyros/)