Title: Hefepfannkuchen mit Apfel
Author: Andreas Schmalz
Published: 11. Juli 2023
Last modified: 7. Februar 2024

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# Hefepfannkuchen mit Apfel

 Veröffentlicht am 11. Juli 20237. Februar 2024 von [Andreas Schmalz](https://www.catchcap.de/author/andreas_schmalz/)

**So geht’s: **

Als erstes die Milch und Butter in einem Topf lauwarm erwärmen. Danach das Mehl,
Eier, beide Zucker und Zitronensaft in eine Schüssel geben.

In das Mehl mit einem Löffel eine Mulde drücken und die warme (Butter-)Milch hineingießen.
Danach die Hefe hineinbröseln und alles zu einem glatten Teig verrühren.

Jetzt den Apfel grob reiben und unter den Teig geben.

An einem warmen Ort abgedeckt ca. 25 Minuten gehen lassen.

„CATCHCAP-Pfannenspritzschutz“ auf eine passende Pfanne (28cm) legen.
Den Teig esslöffelweise
in einer mit Fett ausgestrichenen Pfanne von beiden Seiten ausbacken.

Mit Puderzucker bestreut und servieren.

Dazu gezuckertes Creme fraiche und Pflaumenmus.

Guten Appetit wünscht Team CATCHCAP

[Rezept runterladen](https://www.catchcap.de/wp-content/uploads/sites/7126/2023/07/Hefepfannkuchen-mit-Apfel_Rezept.pdf)

![Hefepfannkuchen mit Apfel](https://www.catchcap.de/wp-content/uploads/sites/7126/
2023/07/Hefepfannkuchen-mit-Apfel_2.jpg)

Hefepfannkuchen mit Apfel

**Zutaten:**

| 270g | Mehl | 
| 100ml | Milch | 
| 30g | Butter | 
| 2 | Eier | 
| 20g | Hefe | 
| 60g | Zucker | 
| 1 Packung | Vanillezucker | 
| 1 Spritzer  | Zitronensaft | 
| 1  | Apfel oder Banane | 
| n.B.  | Creme Fraiche | 
| n.B. | Pflaumenmus |

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