Title: Gegrillte Zucchini-Caprese-Sandwich
Author: Andreas Schmalz
Published: 5. September 2022
Last modified: 7. Februar 2024

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# Gegrillte Zucchini-Caprese-Sandwich

 Veröffentlicht am 5. September 20227. Februar 2024 von [Andreas Schmalz](https://www.catchcap.de/author/andreas_schmalz/)

**So geht’s: **

Mit Butter eine Seite deines Brotes bestreichen. Eine mittelgroße Zucchini längs
in dünne Streifen schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen und in der Pfanne anbraten.
Pesto Verde auf der Innenseite einer Scheibe Brot verteilen, dann mit frischem in
Scheiben geschnittenem Mozzarella, gesalzenen Tomaten und den gegrillten Zucchini
belegen. Die andere Scheibe des Brotes mit Balsamico-Creme beträufeln. Danach beide
Scheiben aufeinander legen und in der Pfanne braten bis das Brot die gewünschte 
Bräune erreicht.

[ Rezept runterladen ](https://www.catchcap.de/wp-content/uploads/sites/7126/2022/09/Gegrillte-Zucchini-Sandwiches.pdf)

![DSC0170 Kopie](https://www.catchcap.de/wp-content/uploads/sites/7126/2022/09/DSC0170-
Kopie.jpg)

**Zutaten**:

| 1 | mittelgroße Zucchini | 
|  | Pesto Verde | 
| 1 | Mozzarella | 
| 2 | Erbsentomaten | 
|  | Balsamico-Creme | 
|   | Brot | 
| 1 Prise | Salz & Pfeffer |

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