Title: Tortellini mit Spinat und Sahnesoße
Author: RegioHelden
Published: 2. September 2021
Last modified: 7. Februar 2024

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# Tortellini mit Spinat und Sahnesoße

 Veröffentlicht am 2. September 20217. Februar 2024

### **Tortellini mit Spinat und Sahnesoße**

**So geht’s: **

Die Zwiebel- und Speckwürfel in heißem Öl glasig anbraten. Natürlich mit Catch Cap
braten. Die Chilischote sowie Knoblauch zugeben und kurz mitbraten. Nun 100 ml Wasser
sowie den Spinat zugeben und so lange köcheln, bis der Spinat fertig ist. Die Sahne
und den Schmelzkäse zugeben und alles köcheln. Sobald der Schmelzkäse komplett geschmolzen
ist, alles noch etwa 1 Minute köcheln.
Inzwischen die Tortellini nach Packungsanweisung
bissfest kochen und durch ein Sieb abgießen.Tortellini auf Tellern verteilen und
die Sauce darüber geben. Sofort servieren.

**Tipp:** Wer es noch cremiger haben möchte, verwendet statt Nudelwasser Sahne! 

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![Tortellini mit Spinat und Sahne](https://www.catchcap.de/wp-content/uploads/sites/
7126/2021/09/tortellini-mit-spinat-und-sahne.jpg)

©myviewpoint – stock.adobe.com

**Zutaten für 6 Portionen:**

| 1 kleine | Zwiebel(n), fein gewürfelt | 
| 125 g | Speck (Katenspeck), geräuchert, gewürfelt | 
| 2 EL | Olivenöl | 
| 1 | Chilischote(n), mittelscharf, fein gehackt | 
| 1 Zehe/n | Knoblauch, fein gehackt | 
| 100 ml | Wasser | 
| 250 g | Spinat, TK oder frischer  | 
| 200 ml | Schlagsahne | 
| 400 ml | Schmelzkäse |

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